La fuerza de F&P en este sector es el know-how adquiridos tanto en la producciόn como en la aplicaciόn de estabilizantes y espesantes en todos los sectores de la industria alimentaria. Esto le permite a F&P ayudar a sus propios Clientes en la elecciόn de los estabilizantes más apropiados limitando su utilizaciόn al mínimo indispensable, como es requerido hoy por el mercado.
- Estudio y desarrollo de plantas mezcladoras
- Tecnologías de molienda y de cribado
- Resoluciόn de problemas en plantas existentes
- Puesta en marcha y seguimiento de plantas
- Scale-up de plantas piloto
- Desarrollo de mezclas estabilizantes
- Balance de recetas
- Selecciόn y estandarizaciόn de las pectinas
- Evaluaciones de los diferentes estabilizantes
- Etiquetado de productos
- Separaciόn de las mezclas en polvo
- Degradaciόn de la capacidad de gelificaciόn
- Pre- gelificaciόn
- Incompatibilidad entre ingredientes y estabilizantes
- Dificultad en la solubilizaciόn de los estabilizantes